ins上超火的夏日小零食——酸奶水果脆片，解暑降温就靠它了！

炎炎夏日，只想在空调房里静静的呆着，啥也不想吃、哪都不想去。但一到下午茶时间，还是会饿啊！今天，就跟大家安利一款解暑降温的高颜值快手小零食——酸奶水果脆片。

ins上超火的夏日小零食——酸奶水果脆片，它有着冰淇淋的绵滑冰爽，又有着水果的清爽酸甜，搭配香香脆脆的坚果，口感so amazing~营养又健康，更是很多健身爱好者的下午茶理想之选。

只要家里有酸奶和水果就可以做，还可以发挥想象力，将各种水果、坚果和果干DIY组合起来，纯白的酸奶和五彩的水果，不仅可以做出私人定制的小零食，还可以搭配出清新的ins风照片来秀晒炫哟！

酸奶可以直接选用市售的酸奶，不过，自制酸奶更健康哦~在这里，又想提一下如何自制酸奶了，已经get这个技能的小伙伴可以直接跳过~

如何在家自制酸奶

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所需材料

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酸奶发酵剂8菌 1g

纯牛奶 1L / 糖 适量

制作步骤

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Step 1  加入纯牛奶

用开水将酸奶机内胆冲烫清洁后（建议最好烫15分钟），倒入1L纯牛奶；

Step 2  加入发酵剂搅拌

从冰箱中取出1小袋发酵剂，常温放置约15分钟，加入到纯牛奶中，搅拌至少半分钟至混合均匀，可根据喜好加入适量白糖。

Step 3  发酵

将内胆放入酸奶机中，插电运行，恒温发酵6-10小时，待观测到牛奶凝固即可；

Step 4  冷藏

做好的酸奶可以立即食用，也可以放入冰箱冷藏数小时，风味更佳~食用时可以根据口味添加蜂蜜、果酱或糖等。

有了酸奶，制作酸奶脆片就简单啦~冷冻的口感，在这样的夏日格外令人满足~~

酸奶脆片

制作材料

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酸奶 500ml / 芒果 两个 / 蓝莓 一盒

无籽红提 适量 / 开心果 适量

扁桃仁 适量 / 葡萄干 适量

蔓越莓干 适量

所需工具

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pizza盘 / 水果刀 / 砧板 / 油纸

制作步骤

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1

将所有水果洗净。

2

铺上厨房用纸，沥干水分。

3

将干净的水果切成小块儿。（水果块儿的大小根据你选择的模具大小来定）

4

油纸铺在模具上做底，再倒入酸奶。（倒酸奶的时候，根据模具的大小来定，放入水果和坚果不会下沉、仍清晰可见即可）

5

将所有的水果、果干放入酸奶表面，铺匀。放入冰箱冷冻3小时以上即可食用。

制作要点

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① 酸奶的要浓稠度高一点，这样会比较好成形。

② 喜欢吃什么水果或坚果就加什么，大胆的发挥想象。

③ 怕酸的小伙伴可以在酸奶中加入果酱或蜂蜜，减半均匀后再放水果。

④ 讲究一点的可以用刀把脆片切成规则的大小，自由豪放派放密封罐冷藏保存。

赶紧发挥你的创意吧，

如果你能摆出个美少女，

我也是不会怀疑的!

文 | 大姜

图 | 阿宁

烘焙师 | Ci Ci

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愿每一份烘焙都被用心品尝

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